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Ein Thermometer ist ein Messgerät zur Erfassung der Temperatur. Erfunden wurde das erste auf Schwerkraft und Dichteänderung basierende Thermometer - Galileo-Thermometer - 1592 von Galileo Galilei.

Man unterscheidet nach Aufbau und/oder verwendetem Sensor:

Berührungsthermometer erfordern einen Wärmekontakt zum Messobjekt:

• Ausdehnungsthermometer (Flüssigkeitsthermometer, Bimetallthermometer)
• Fieberthermometer zum Messen der Körpertemperatur, früher meist Quecksilberthermometer, heute zunehmend elektronische Thermometer oder Pyrometer.
• Bimetallthermometer (Auswertung unterschiedlicher Ausdehnungskoeffizienten zweier aufeinander angebrachter unterschiedlicher Metallplättchen)
• elektronische Thermometer mit Halbleiter-Temperatursensor (z.B. mit PTC-Widerstand oder Sensor-Schaltkreisen)
• Platin-Widerstandsthermometer (Pt100, Pt1000)
  Bild:Pyrometer.jpg

  Berührungslose Temperaturmessung mit Niedertemperatur-Pyrometer (Laser-Messfleckmarkierung)
• Thermometer mit Thermoelementen (NiCr/Ni, Pt/PtRh, Fe/Konstantan usw.)
• Gasthermometer (Auswertung einer Druckmessung)
• Dampfdruckthermometer (Zusammenhang zwischen Dampfdruck einer Flüssigkeit und der absoluten Temperatur - Clausius Clapeyron)
• Heizungs-Thermostatventile und Thermostat-Mischbatterien arbeiten mit einem wachsgefüllten Dehnstoffelement.

Bei Berührungsthermometern treten Messfehler aufgrund unzureichendem Wärmekontakt zum Messobjekt und/oder zu großer Wärmeableitung durch das Thermometer auf.

Berührungslos, anhand der Wärmestrahlung messende Thermometer (Strahlungsthermometer):

• Ramanthermometer, basierend auf der Ramanspektroskopie
• Strahlungsthermometer (Pyrometer)
  • Niedertemperaturpyrometer (ca. -20…200°C), Messwellenlänge um 5…15 µm
  • Hochtemperaturpyrometer (ca. 400…3000°C), Messwellenlängen 1…1,5…µm
    

Ein Sonderfall der Strahlungsthermometer sind die Thermografie-Kameras. Sie liefern zweidimensionale Temperaturprofile (Thermobilder) die in Medizin, Technik und Bauwesen verwendet werden.
Der Anzeige der Thermografie dienende software erzeugt oft eine Falschfarbendarstellung, bei der jeder Farbe eine Temperatur zugeordnet werden kann. Im Bild ist dazu ein Farbkeil mit einer Temperaturskala eingeblendet.

Bei der Strahlungstemperaturmessung treten Messfehler aufgrund unterschiedlicher Emissionskoeffizienten auf.