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Als Junker (von althochdt.: Juncherre = junger Herr) bezeichnet man

• ursprünglich den Sohn eines adligen Grundherren, später auch die adligen Grundherren selbst, sofern sie keinen Ritterschlag erhalten hatten; (siehe auch Landedelmann). Krautjunker war eine abschätzige Bezeichnung für den ostdeutschen Landadel.
• allgemeiner einen jungen Edelmann ohne sonstigen Titel
• ein Junggeselle
• bei Hof einen Offizianten („Hofjunker“)
• beim Militär einen Offiziersaspiranten, auch Fahnenjunker
• Als Junkerpartei oder Junkertum wurde im Preußen der 1850er Jahre spöttisch die reaktionäre Adelspartei bezeichnet; siehe Elbjunker.
• für die Ausbildung der Junker existierten spezielle Adelsakademieen (Junkerschulen); siehe auch SS-Junkerschule.
• Steirischer Junker, „der Jungwein mit dem Steirerhut“, eine geschützte Weinmarke aus der Steiermark (Österreich).
• Junker wird auch als Synonym für die Rebsorte Gutedel verwendet.
• ein Unternehmen, das Schleifmaschinen und Luftreinigungssysteme herstellt; siehe Junker Gruppe
• eine von Joseph Junker entwickelte Morsetaste
• Status eines Schlaraffen zwischen Knappe und Ritter

Junker ist auch der Familienname von

• Heinrich Junker (CSU) (1911-1993); deutscher Politiker (CSU), bayerischer Staatsminister des Innern
• Heinrich Junker (SPD) (*1923); deutscher Politiker (SPD), Bundestagsabgeordneter
• Hermann Junker (1877-1962), Deutscher Ägyptologe
• Karl Junker (1850–1912), deutscher Maler, Bildhauer und Architekt
• Leni Junker (* 1905), deutsche Leichtathletin
• Reinhard Junker (* 1956), deutscher Buchautor und Geschäftsführer der kreationistischen Studiengemeinschaft Wort und Wissen
• Wilhelm Junker (1840-1892), deutscher Afrikaforscher

Siehe auch: Juncker, Junkers, Jonkheer

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