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Ein Diol ist eine organische Verbindung, die zwei Hydroxylgruppen (-OH) enthält und daher ein Alkohol ist.

Es handelt sich also um einen zweiwertigen Alkohol.

Das einfachste Diol ist das 1,2-Ethandiol (Glykol), ein zweiwertiger Alkohol.

Diole finden in der chemischen Industrie bei der Herstellung von Polyestern, Polycarbonaten und Polyurethanen mittels Polykondensation Anwendung.

Weitere Beispiele sind 2,3-Butandiol, welches beim Brauprozess durch die Bierhefe aus Diacetyl gebildet wird und 2-Butin-1,4-diol oder kurz Butindiol (C₄H₆O₂), welches aus Ethin und einer wässrigen Lösung hergestellt wird.

Ebenso sind Endiole (Reduktone) eine Untergruppe der Diole.

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